「美味しかったよ、レシピ教えて」と味に厳しい友人から電話がありました。大根の漬物です。 5kの大根に300gの塩で重い重石を置いて漬ける。3〜4日で引き上げ水洗い、そして1〜2日干す。 酢300cc砂糖500gを鍋で煮とかし冷ます、それを容器に並べた大根にかけ…
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