きゅうちゃん漬

今日はきゅうちゃん漬を作りました。
このレシピで作るとはずれがないのでとても気に入っています。
1 キュウリ1kgを3mmの輪切りにして熱湯で2分茹でザルにあげておく
2 醤油200cc 酢100cc 砂糖130g 生姜
ゴマ、 鷹の爪2本、塩っぺ適当を鍋に入れ沸騰させ、その中にキュウリを入れて1分茹でる。 冷蔵庫で保存。 半日でたべられますよ。味も食感もよくてごはんが進みます。 日持ちもよいですよ。